BRINE CLEAN

Prolonga la vida de las salmueras mejorando sus características microbiológicas con un amplio espectro que controla y elimina bacterias, mohos y levaduras, una elevada presencia de microorganismos en este medio puede hacer que algunas  levaduras y bacterias (como Staphylococcus, Brevibacterium, Pseudomonas) crezcan y se incorporen a la corteza del queso, generando fenómenos negativos tales como proteólisis de la misma, aparición de manchas coloreadas o de malos olores, etcétera.

Además, disminuye y/o elimina los problemas de la corteza de los quesos causados por la contaminación de la misma, actúa exclusivamente en la membrana celular y evita la posible aparición de resistencias.

Su eficacia no se ve afectada por las alteraciones del entorno o las condiciones de temperatura.

MICO E PRO

Coadyuvante alimentario elaborado a partir de extractos vegetales y ácidos orgánicos que aumentan la seguridad alimentaria evitando el desarrollo y proliferación de bacterias, mohos y levaduras. Mediante aplicación aérea, mantiene la carga microbiana (bacterias y esporas en suspensión) dentro de límites controlables.

• Eficaz frente a un amplio espectro de microorganismos.

• Permite nebulizar en presencia de alimentos.

• No requiere aclarado posterior.

• Está compuesto por ingredientes alimentarios.

• De origen natural y uso seguro.

• Compatible con producción ecológica.